助かりました!ベテランお手伝いさん達に感謝☆
『アラスカ豆』ってご存知ですか?
グリンピースの1種なんです!!
全国的には生産量も知名度も低いんだそう、、、
ですが、岡山では好まれていて昔から食べられていました♪
そんな『アラスカ豆』を
あさひ園では豆ご飯や煮豆で提供します!
生の物はグリンピースと同じようにサヤに入っているので
サヤから取り出さなければいけません!!
この作業が大変(-_-;)
と言うことで、
さくらの家の方たちに手伝って頂きました♪
「昔はなあ、“さやえんどう”の事を
“さやくいえんどう”と言いよったんじゃ〜」
と教えてくださいました!( ..)φメモメモ
「食べるのは大好きであっという間だけど
作業はこんなにも大変なのね〜
大事に食べるわ」
皆さんとお話しながら作業できたので
とっても楽しく剥き終えることができました♪
今回は煮豆にして提供しました!
「豆ご飯がもう一度食べたい!!」とリクエストを頂いたので、
旬の間にもう一度提供できるようにします♪
その時は作業のお手伝い、またお願いします(*^。^*)
- 2020.04.15 Wednesday
- 手作りへのこだわり
- 14:53
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- by あさひ園